Fisch-Informationszentrum

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Das Gesamtaufkommen an Fisch und Fischereierzeugnissen in Deutschland betrug im Jahr 2016 2,17 Millionen Tonnen. Die größte Bedeutung für die Versorgung des deutschen Marktes haben weiterhin die Importe mit einem Volumen von 1,89 Millionen Tonnen und einem Anteil von 87 %.

Die Einfuhren werden ergänzt durch die Eigenproduktion, die sich aus den Eigenanlandungen deutscher Fischer und dem Aufkommen der deutschen Binnenfischerei und der Aquakultur zusammensetzt. Diese Erträge stiegen im Jahr 2016 auf 286.000 Tonnen.

 

Entwicklung des Gesamtaufkommens an Fisch und

Fischereierzeugnissen (1.000 t Fanggewicht)

 

Jahr 2011 2012 2013 20141 20151 20162
Importe 2.051 1.952 1.909 2.015 1.967 1.887
Eigenanlandungen/
Produktion
255 227 245 263 281 286
Gesamt 2.306 2.179 2.154 2.278 2.248 2.173

1 Berichtigt.

2 Vorläufig.

 

Gesamtversorgung (1.000t Fanggewicht)

 

Jahr 2011 2012 2013 20141 20151 20162
Eigenanlandung/ Produktion3 255 227 245 263 281 286
+ Einfuhr 2.051 1.952 1.909 2.015 1.967 1.887
- Ausfuhr 1.044 998 1.057 1.104 1.124 988
- sonstige Verwertung 3 3 8 8 15 21
Nahrungsverbrauch3 1.240 1.189 1.119 1.166 1.109 1.164
Pro-Kopf-Verb. in kg 15,5 14,8 13,8 14,4 13,5 14,2

1 Berichtigt.

2 Vorläufig.
3 Bereinigt um Veränderungen der Rohwarenvorräte in folgenden Jahren: 2011: Verringerung um 20.000 t; 2012: Erhöhung um 57.000 t;  2013: Erhöhung um 30.000 t.