Strukturdaten der Branchen der Fischwirtschaft 2024 

Umsätze, Betriebe und Beschäftigte in der Fischwirtschaft

Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse sind weltweit wichtige Wirtschaftsgüter und bieten auch in Deutschland vielen Menschen eine wirtschaftliche Lebensgrundlage. Innerhalb der "Wertschöpfungskette Fisch" haben die verschiedenen Branchen einen unterschiedlich großen Anteil an der Versorgung des Fischmarktes in Deutschland. Welche Umsätze werden in Deutschland mit Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen erzielt, wie viele Betriebe und Beschäftigte gibt es?

 

 Umsätze von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen nach Sparten (Mio. €)
 
 Sparte
 
Jahr
 
Umsatz
 
%
 
 Seefischerei1
 
2021
 
162  
- 2,7 
2022
 
187  
2023
 
182  
 Fischbe- und -verarbeitung
 
2021
 
2.350  
- 4,1  
2022
 
2.335  
2023
 
2.240  
 Fischimport1
 
2021
 
4.884  
- 8,3  
2022
 
6.020  
2023
 
5.520  
 Fischeinzelhandel1,2
 
2021
 
5.369  
+ 3,6  
2022
 
4.895  
2023
 
5.074

1 Berichtigt.  2 Einschließlich Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler. 

 

 Fangschiffe und Unternehmen/Betriebe 2021 2022 2023   
 Fang- und Verarbeitungsschiffe der Hochseefischerei1 7  7  7 
 Kutterfischereifahrzeuge2 1.243  
 1.182  
 1.116  
 Aquakulturbetriebe 2.233  
 2.150  
 2.016  
 Fischbe- und-verarbeitung3 59  
 53  
 52  
 Fischeinzelhandel einschl. Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler4 10.200  
 10.076  
 10.284  

1 Ab 1.000 BRZ.  2 Ohne Nebenerwerbsfischerei und Aquakulturbetriebe.  3 Betriebe mit mehr als 20 Beschäftigten. 4 Schätzungen der Bundesverbände der Fischwirtschaft.

 

 Beschäftigte 2021 2022 2023
 Große Hochseefischerei      436     393      406
 Kutter- und Küstenfischerei1,2    1.845 
 1.748 
 1.682 
 Fischbe- und -verarbeitung3 6.433 
 5.668 
 5.541 

 Fischeinzelhandel einschließlich Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler2

 22.411 
 22.085 
 22.594 
 Gesamtzahl der Beschäftigten: 31.125  29.894 
 30.223 

1 Ohne Nebenerwerbsfischerei und Aquakulturbetriebe.  2 Schätzungen der Bundesverbände der Fischwirtschaft..
3 Betriebe mit mehr als 20 Beschäftigten.